Våren 2022 öppnade Viby församling sin I Ur och Skur-förskola vid Viby församlingshem. På kort tid har förskolan blivit omtalad för sin kock Jakob Eriksson och den mat han lagar från grunden av så lokala ingredienser som möjligt.

Under Matresan 2025 får man möjlighet att besöka denna förskolas utemiljö och provsmaka lite av vad Jakob lagar. Vi pratar om god och nyttig mat för barn, recept och tankar kring barn och mat. Friluftsfrämjandet, som står bakom I Ur och Skur-konceptet, medverkar också och informerar om sin verksamhet i Sydnärke. Aktiviteter för hela familjen.